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FAQ FromagesRace Toggenbourg
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Très rustique, la race Toggenbourg est originaire de Suisse et était jadis très répandue au Canada. Elle est aussi très laitière, mais ses taux de matières grasses et de protéines dans le lait sont plus faibles que toutes les autres races. Sa couleur varie de fauve clair à chocolat foncé. Ses oreilles, dressées, sont blanches avec une tache sombre au milieu. La Toggenbourg possède des marques blanches caractéristiques sur ses lignes faciales, son quartier arrière et le bas de ses pattes. |
Chèvre Toggenbourg |
