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Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Verser un léger fond de bouillon de légumes dans un plat rectangulaire à lasagne, puis saupoudrer de la moitié de la farine. Recouvrir d'une rangée de pâtes à lasagne. Recouvrir de la moitié des tranches d'oignon, puis de la moitié des tranches de tomate.

Recouvrir d'une autre rangée de pâtes, puis des crevettes. Saupoudrer de poudre d'ail et du reste de la farine, puis assaisonner au goût de sel et de poivre. Mouiller avec un peu de vin blanc.

Recouvrir d'une autre rangée de pâtes, puis du reste des tranches d'oignon et de tomate ainsi que de la moitié du fromage de chèvre. Saler et poivrer au goût. Recouvrir de la dernière rangée de pâtes, puis garnir du reste de fromage de chèvre. Mouiller les côtés avec un peu de vin et de bouillon de poulet pour que la lasagne ne soit pas trop sèche une fois cuite.

Couvrir, puis cuire au four 50 min. Retirer du four et attendre 10 min avant de servir avec une salade du chef et du pain grillé.

Portions : 1

Source : Revue Le guide cuisine automne

Ingrédients

• Bouillon de légumes
• 2 c. soupe farine
• 16-20 pâtes à lasagne cuites « al dente » et égouttées
• 1 gros oignon blanc tranché
• 4 tomates parées et tranchées
• 3 tasses de crevettes cuites décortiquées
• Poudre d'ail
• Sel et poivre
• Vin blanc
• 1 lb (454 g) fromage de chèvre crémeux