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Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Bien mélanger le fromage, le sucre, le jaune d’œuf et la vanille dans le petit bol à la vitesse moyenne d’un batteur électrique.

Rincer et égoutter les bleuets de la préparation pour muffins. Mélanger la préparation avec l’eau, l’œuf et le zeste dans un grand bol (le mélange sera grumeleux). Ajouter les bleuets en remuant. Verser dans un moule à muffins de taille moyenne bien graissé.

Portions : 1

Ingrédients

• 1 paquet de 8 oz (240 g) de fromage de chèvre frais
• ¼ tasse (50 ml) de sucre
• 1 jaune d’œuf
• 1 c. thé (5 ml) de vanille
• 1 paquet de 23,5 oz (705 g) de préparation pour muffins aux bleuets
• ¾ tasse (175 ml) d’eau froide
• 1 œuf
• 1 c. thé (5 ml) de zeste de citron râpé
• 1 c. thé (5 ml) de cannelle moulue