Saumon au fromage de chèvre

Préparation

Préchauffer le four à 350 F (ou le BBQ).
Rincer les filets et bien assécher.
Entailler chaque filet à 5-6 endroits et remplir de fromage.

Suggestion 1 :
Étaler une fine couche de moutarde et parsemer de thym.
Assaisonner.

Suggestion 2 :
Disposez les saumons, remplis de fromage de chèvre, sur un lit d'épinards.
Disposez des tranches de champignons, des feuilles de basilic et des tranches de limes sur les filets de saumons.

Cuisson
Huiler une plaque à biscuits et déposer les filets (peau en dessous).
Enrouler dans du papier d'aluminium si la cuisson se fait au BBQ.
Cuire 15-18 min.

Portions : 1

Suggestion d'accompagnement : Servir immédiatement accompagné d'une salade verte et d'asperges.

Source : SPCQ

Ingrédients

2 filets de saumon
Fromage de chèvre frais
2 c. à table (30 ml) d'huile d'olive
Suggestion 1:
2 c. à table (30 ml) de moutarde forte
Thym, sel et poivre
Suggestion 2 :
Épinards frais (1/2 sac)
Basilic frais (quelques tiges)
Champignons tranchés
Lime tranchée