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Préparation

Préparer votre pâte à tarte favorite dans une assiette de 10 pouces. Dans une poêle moyenne, faire revenir environ 20 min :
les ingrédients du mélange de poireaux.

Pendant ce temps, mélanger à la main ou avec l'aide d'un robot culinaire les ingrédients de la pâte à tarte.

Étendre le mélange de poireaux dans le fond de la croûte. Mettre par-dessus le mélange de fromage et cuire à 400 °F pendant environ 30 min ou jusqu'à ce que le tout soit pris et bien doré.

Portions : 1

Source : Revue Le guide cuisine automne

Ingrédients

• Ingrédients du mélange de poireaux
• 4 c. table de beurre
• 6 poireaux moyens, lavés et tranchés (partie blanche seulement)
• Sel et poivre au goût
• 4 ou 5 c. table d'eau
• Ingrédients de la pâte à tarte
• 4 c. table de beurre
• 250 grammes de fromage de chèvre
• 2 œufs
• 1/2 tasse de crème
• Thym au goût