Végé burger au fromage de chèvre

Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Au robot culinaire, mélanger les 9 premiers ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Diviser le mélange et former 4 galettes en prenant soin de disposer le fromage de chèvre au centre de chacune. Note : Pour des galettes plus fermes et faciles à manier, les préparer la veille ou les réfrigérer un minimum de 2 heures.
Déposer les galettes sur la grille huilée et cuire 5 min de chaque côté.
Servir dans les pains à l'oignon et garnir au goût.

Portions : 4

Suggestion d'accompagnement : Salade de maïs et poivron rouge

Source : www.metro.ca

Ingrédients

225 g (1/2 lb) tofu ferme, émietté
250 ml (1 tasse) patate douce, râpée finement
3 oignons verts, émincés
1 gousse d'ail, hachée
20 ml (4 c. thé) de sauce soya Sélection Mérite
20 ml (4 c. thé) de pâte de tomate Sélection Mérite
60 ml (1/4 tasse) graines de tournesol
10 ml (2 c. thé) basilic séché
1 pincée piment de Cayenne
90 g (3 oz) fromage de chèvre crémeux
Au goût, sel et poivre du moulin
4 pains à l'oignon