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Salade tiède d'automne au fromage Caprano (MC)
Préparation
Couper la pomme en tranches, à raison de trois par convive,les couvrir de fromage de chèvre Caprano et les gratiner au four.
Griller les noix de pin dans un poêlon antiadhésif.
Bien touiller la salade avec la vinaigrette, déposer dans une assiette et décorer celle-ci de trois tranches de pommes au gratin, ajouter trois lanières de fromage Caprano et des noix de pin grillées.
Portions : 1
Source : Association laitière de la chèvre du Québec
Ingrédients
- Fromage de chèvre CapranoMC de Cayer
- Pommes rouges Paulared en saison ou pomme Cortland
- Salade Mesclun (mélange printanier)
- Noix de pin grillées
- Vinaigrette : L'Estrienne de Délices Érabeille