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Bien qu'il s'agisse d'un secteur en développement, la production de chèvre peut devenir assez rentable pour qu'un éleveur à temps plein puisse en vivre. La production caprine, au même titre que les autres productions agricoles, requiert une capacité de gestion, un savoir-faire et des connaissances techniques. L’Association laitière de la chèvre du Québec a conçu une fiche pour vous aider dans le processus.
 Téléchargez la fiche « Comment démarrer une chevrière? »
Vous souhaitez évaluer la possibilité de démarrer un élevage de chèvres laitières ou encore une usine de transformation laitière?
Téléchargez la Trousse d'information et de démarrage en production caprine, 2e édition, un outil développé par le comité chèvre du Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ).
Une enquête réalisée au Québec démontre que la recette de la rentabilité financière se compose des cinq éléments suivants :
• qualités personnelles d’entrepreneur (vision, persévérance, ténacité…)
• formation
• expérience
• constitution d’un bon réseau-conseil
• planification
Téléchargez le Guide technico-économique du démarrage de l’entreprise laitière caprine au Québec
Pour en apprendre plus sur les techniques de production :
Commandez le livre l’Élevage de la chèvre
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