Démarrage d'une chèvrerie

Bien qu'il s'agisse d'un secteur en développement, la production de chèvre peut devenir assez rentable pour qu'un éleveur à temps plein puisse en vivre. La production caprine, au même titre que les autres productions agricoles, requiert une capacité de gestion, un savoir-faire et des connaissances techniques. L’Association laitière de la chèvre du Québec a conçu une fiche pour vous aider dans le processus.

Téléchargez la fiche « Comment démarrer une chevrière? »

Une enquête réalisée au Québec démontre que la recette de la rentabilité financière se compose des cinq éléments suivants :

Qualités personnelles d’entrepreneur (vision, persévérance, ténacité…)
Formation
Expérience
Constitution d’un bon réseau-conseil
Planification

Téléchargez le Guide technico-économique du démarrage de l’entreprise laitière caprine au Québec

Pour en apprendre plus sur les techniques de production :
Commandez le livre du CRAAQ L’Élevage de la chèvre - Édition 2016

Pour bien planifier votre démarche étape par étape, consultez le site Agro-Démarrage - la boîte à outils du démarrage en agriculture et en agroalimentaire.

Le site Agri-Réseau / industrie caprine est un outil à consulter également.

Les PLCQ disposent également d'un guide de démarrage dans la chèvre pour le secteur lait, vous pouvez en commander un en vous adressant directement au syndicat.