Suggestion de livres

Le Chèvre pour gourmets gourmands

Le chef nous fait découvrir une mine de recettes qui marient harmonieusement les grands chèvres québécois aux produits régionaux.

Pour se le procurer : 
Envoyez un chèque ou un mandat-poste de 7.00 $ (12.00 $ pour 2) à
Syndicat des Producteurs de Chèvres du Québec
Maison de l'UPA
555 boul. Roland-Therrien, bureau 245
Longueuil (Québec)  J4H 4E7
 

L'Élevage de la chèvre

Cet ouvrage vous invite à parfaire vos connaissances sur l'élevage de la chèvre laitière, de la chèvre de boucherie et de la chèvre Angora. Qu'il s'agisse de connaître les caractéristiques physiques et physiologiques de chaque type de chèvre, de sélectionner les sujets en vue de la reproduction et la production ou de répondre à leurs besoins en matière de logement, d'alimentation et de santé, l'éleveur débutant ou expérimenté ainsi que tous ceux et celles qui s'intéressent aux caprins y trouveront une foule de renseignements utiles.

Pour acheter ce livre



 

Le lait de chèvre, un choix santé

Pourquoi le lait de chèvre est-il reconnu depuis des millénaires pour ses bienfaits? Qu’a-t-il de si particulier? Trois diététistes réputées se sont penchées sur les mérites et analyses de ce lait et vous proposent quelques recettes.

Pour se le procurer :
Envoyez un chèque ou un mandat-poste de 7.00 $ (12.00 $ pour 2) à
Syndicat des Producteurs de Chèvres du Québec
Maison de l'UPA
555 boul. Roland-Therrien, bureau 245
Longueuil (Québec)  J4H 4E7

André-Paul Moreau
Prix : 7.00 $



Éditeur : CRAAQ
Année : 2009
Pages : 444 pages
 

Lambert-Lagacé,
Louise et associées.
Le lait de chèvre, un choix santé,
Les éditions de l’Homme. 1999