FAQ LAIT

Pourquoi je devrais choisir le lait de chèvre plutôt que le lait de vache?

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Quels sont les avantages nutritionnels du lait de chèvre?

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Que contient le lait de chèvre?

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À quel moment de la vie est-il recommandé de favoriser le lait de chèvre?

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Le lait de chèvre est-il indiqué dans les cas d’allergies au lait de vache?

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Qu’en est-il des matières grasses dans le lait de chèvre?

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Le lait de chèvre est-il toujours pasteurisé?

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Qu’en est-il de la digestibilité des produits dérivés du lait de chèvre comme le fromage?

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Quelle est l'alimentation des chèvres laitières?

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Est-ce que les chèvres laitières vont à l'extérieur?

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Quelles sont les principales races de chèvres laitières au Québec?

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FAQ VIANDE

Où trouver de la viande de chevreau?

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Comment cuisiner le chevreau?

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Quel âge a le chevreau que je mange?

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Le chevreau est-il considéré comme une viande rouge?

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Quelles sont les valeurs nutritives du chevreau?

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De quoi est nourri le chevreau que l’on mange?

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Est-ce que le chevreau est abattu à la ferme ou dans un abattoir avec des standards sanitaires?

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Combien les Québécois consomment-ils de grammes de viande de chevreau en moyenne par année?

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Est-ce que l’on retrouve la viande seulement en carcasse?

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Avez-vous des recettes de chevreau simples et pratiques?

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FAQ FROMAGES

Est-ce que l’on peut remplacer les fromages de vache par des fromages de chèvre dans les recettes?

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Est-ce que les fromages de chèvre sont plus ou moins gras que les fromages de vache?

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Qui fabrique le plus de fromages de chèvre au Québec?

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Combien de grammes de fromages de chèvre le consommateur québécois mange-t-il par année?

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Est-ce que tous les fromages de chèvre ont un goût très prononcé?

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Les fromages de chèvre sont-ils pasteurisés?

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Avez-vous une recette à base de fromage de chèvre?

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Qu’est-ce qu’un fromage biologique?

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FAQ MOHAIR ET CACHEMIRE

En quoi le mohair est-il différent de la laine de mouton?

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Où trouver des produits en fibre mohair?

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Est-ce que toutes les fibres de mohair sont identiques?

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La toison de la chèvre Angora est-elle semblable à celle du mouton?

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