Index des recettes

Entrées et accompagnements

Aumônières de pâte phyllo au cheddar de chèvreBabaghanoush avec roubiliac et thymBaluchons au confit de tomates et au chèvre chaudBilles de fromage de chèvre frais aux herbes à l'huile de tournesolBouchées aux figues et au fromage de chèvreBruschetta au fromage de chèvre fraisCanapés de chèvre à la compote de fruitsChèvre chaud sur avocats farcisChampignons farcis au fromage de chèvreCroûtons de chèvre chaudCroûtons de porc haché au fromage de chèvreFromage de chèvre mariné aux fines herbesFromages de chèvre marinésGaufres d'été au Chèvre BlancMinibaluchons de chèvre aux olivesMousse aux crevettes et aux champignonsParmentière gratinée au PeterPesto au chèvre et coriandrePommes de terre au gratin de Chèvre et sa vinaigrettePommes de terre sautées aux lardons et au ChèvrochonRisotto aux porcinis et fromage de chèvre Les Bergerons de la Ferme Caitya du Caprice CaprinSalade d'épinards et de fruits au Chèvre BlancSalade de betteraves rôties au fromage de chèvreSalade de pamplemousse au crabe des neiges et yogourt de chèvreSalade tiède d'automne au fromage Caprano (MC)Salade tiède de lentilles avec toasts aux anchois et fromage de chèvreSoupe à l'oignon gratinée au cheddar de chèvreSoupe de légumes avec pesto au chèvre et coriandreTartelettes au saumon fuméTerrine de chèvre frais, émulsion de tomate à l'huile d'oliveTerrine de poireaux et fromage de chèvre fraisTomates au fromage de chèvre et au basilic

Plats principaux

Blancs de poulet glacés au chèvre et au sirop d'érableBrochette de chevreau au romarinBurgers de dindon méditerranéenCôtes d'agneau grillées avec pesto de coriandre et fromage de chèvreCari de ChevreauCarré de chevreau à la mijoteuseCarré de chevreau au thym fraisCarré de chevreau de la GaspésieChevreau au mielChevreau au vin blancChevreau braisé à la bière et aux légumes du marchéChevreau braisé au vin rougeChevreau braisé, sauce au fromage de chèvreChili au chevreauChili classique de chevreauCourgettes grillées au fromage de chèvreCurry de chevreauEnchiladas au poulet et au fromage de chèvreEscalopes de porc au fromage de chèvreEscalopes de veau au prosciutto et fromage de chèvreÉtagé de légumes grillés avec vinaigrette émulsionnée au fromage de chèvreFaux-filet de veau de grain de la Ferme Thomas au fromage de chèvre Les Bergeronds, sauce JazzéeFettucine aux pois mange-tout et au fromage de chèvreFilets de porc à la poire et au fromage de chèvreFusilli au fromage de chèvre et aux poivrons grillésGigot de chèvre en rôti et prunes marinéesGigot de chevreau à la lavandeGratin de crevettes aux pointes d'asperge et au cheddar de chèvreHamburger caprinHomard Nu à la ChimoLasagne aux tomates, aux crevettes et au fromage de chèvreLes crêpes de Monsieur SeguinLinguine de fromage de chèvre au pesto d’olives noiresMontgolfière de chevreau (Gigot)Osso bucco de chevreauOsso bucco de chevreau braisé de la GaspésiePâté de campagne au chevreauPétoncles au fromage de chèvre de la GaspésiePain de viande de chevreauPain de viande de chevreau et pois chichePenne aux poireaux et fromage de chèvrePhyllo d'asperges au jambon et au fromage de chèvrePizza au chèvre et artichautsPizza au fromage Caprano (mc)Pizza au fromage de chèvrePizza sur tortilla au chèvre et à l'origanPoulet farci à la chèvre et aux épinards, sauce aux pleurotesQuiche au fromage de chèvreRôti d’épaule de chevreauRagoût grecSalade aux pâtes, aux tomates, au basilic et au fromage de chèvreSandwich au fromage de chèvre et aux arômes de noixSaucisses de chevreauSaumon au fromage de chèvreSoufflé de truite mouchetée, fumée à froid et à chaud, provenant de la ferme Baird de 62Souvlaki au ChevreauStir-Fry de Chevreau et échalotesSuprêmes de poulet au fromage de chèvre et aux pommesSuprêmes de poulet farcis au fromage de chèvre, sauce au porto et romarinTarte au fromage de chèvre et aux poivrons rougesTarte aux poireaux et fromage de chèvreTerrine au chevreauTourtière à la truite de mamanVégé burger au fromage de chèvre

Desserts

Bûchette de chèvre frais au miel et éclats de chocolatBagel au fromage de chèvre et kiwiCrème glacée au chèvre parfumée au miel de fleurs sauvagesCrème glacée au fromage de chèvreCrème glacée au lait de chèvreFigues pochées farcies au fromage de chèvre avec sirop de merlotGâteau au fromage de chèvre et aux fruitsMousse de chèvre au chocolat et à la vodkaMuffins au chèvre et à la courgetteMuffins au fromage de chèvreTarte au sirop d'érable et au fromage de chèvreTartelette aux pommes et au cheddar de chèvre

Chevreau

Chèvre mariné dans l'huile au basilicMarinade pour chevreau (gigot, brochette, etc.)

Savon

Savon au miel et lait de chèvreSavon de lait de chèvre au pamplemousse
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