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Bruschetta au fromage de chèvre frais
Préparation
Broyer finement au robot culinaire 3 tomates séchées, l'ail et l'estragon avec 2 c. à table d'huile d'olive. Ajouter le fromage et bien homogénéiser. Tartiner chaque tranche de pain de ce mélange. Ciseler la tomate restante en fins filaments et en garnir les tartines. Gratiner sous le gril moins de 2 min. Saupoudrer d'origan frais et arroser de quelques gouttes d'huile.Portions : 1
Source : Le petit guide des grands chèvres du Québec, ALCQ
Ingrédients
- 4 tomates séchées
- 1 gousse d'ail
- 3 feuilles d'estragon
- 3 c. à table d'huile d'olive
- 1/4 de tasse de fromage de chèvre frais (150g)
- 8 tranches de pain grillé
- 1 c. thé d'origan frais
- Poivre au goût