Crème glacée au lait de chèvre
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Crème glacée au lait de chèvre

Préparation

Faites bouillir le lait sucré et ajoutez-y la farine ou la Maïzena délayée dans un peu de lait froid.
Battez les œufs entiers dans un peu de lait froid et ajoutez au mélange délayé.
Surtout, ne faites pas recuire pour éviter les grumeaux.
Attendez le refroidissement du mélange pour le faire congeler dans une sorbetière. Servez avec du chocolat fondu, des fruits secs, des fruits au sirop ou frais, ou encore des amandes ou des noisettes.

Portions : 1

Source : www.cabrilia.com



Ingrédients

  • 1 litre de lait de chèvre
  • 2 œufs entiers
  • 200 g de sucre
  • 2 cuillères thé de farine vanillée ou de Maïzena vanillée
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