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Pain de viande de chevreau et pois chiche

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand bol, mélanger le chevreau avec les autres ingrédients. Huiler un moule à pain et y déposer la préparation de chevreau. Cuire au four durant 45 min.
Servir avec une sauce tomate maison.

Portions : 1

Source : Valérie Kelhetter, Chèvrerie d’Amalthée



Ingrédients

  • 2 livres chevreau haché
  • 1 ¼ tasse purée de pois chiche
  • 1/2 tasse sauce tomate basilic (du commerce ou maison)
  • 3 c. soupe chapelure
  • 2 c. thé paprika
  • ½ c. thé coriandre moulu
  • Au goût sel, poivre
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