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Souvlaki au Chevreau

Préparation

Mettre la viande dans un bol (pas en aluminium).
Ajouter les ingrédients de la marinade et bien mélanger le tout.
Laisser mariner toute la nuit.
Avant de faire vos brochettes, mettre les bâtons à tremper dans l'eau.
Mettre 3 ou 4 cubes par brochette.
Faire griller sur le barbecue.
Servir immédiatement.
Ne pas trop cuire, car la viande deviendra sèche et dure.

Portions : 1

Source : SPCQ



Ingrédients

  • 1 gigot, coupé en cube de 1 pouce
  • Ingrédients pour la marinade :
  • huile d'olive
  • jus de 2 citrons
  • tasse vin blanc sec
  • 1 gros oignon, coupé finement
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 2c. thé origan séché
  • C. thé sel
  • C. thé poivre
  • 1 paquet bâtons à brochettes en Bambou
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