« Retour à l'index des recettes


Stir-Fry de Chevreau et échalotes

Préparation

Mettre les lamelles de chevreau dans un sac (style ZIPLOC) et y ajouter la marinade Fermer et bien mélanger pour que les lamelles de viande soient bien enrobées.
Réfrigérer au moins 1 heure et brasser le sac au moins une fois.
Faire chauffer l'huile et y ajouter la viande en brassant fréquemment.
Ajouter la marinade 2 et les échalotes.
Cuire jusqu'à ce que les échalotes soient chaudes.
Servir chaud sur un lit de riz.

Portions : 1

Source : Syndicat des producteurs de chèvres du Québec



Ingrédients

  • 350 g chevreau tranché en fines lamelles
  • 2 c. table huile
  • 12 échalotes, coupées en bouts d'un pouce
  • Ingrédients pour la Marinade 1
  • 1/2 c. thé poudre d'ail
  • 2 c. table sauce soya
  • 1/2 c. table sucre
  • 2 c. table vin de riz (ou vin blanc sec)
  • 2c. table de fécule de maïs
  • Ingrédients pour la Marinade 2
  • 3 c. table Sauce soya
  • 1/2 thé sucre
  • 1/2 thé poivre
  • 4 c. table eau
Statistiques sur le lait Info-Net Chèvre Nouvelles Activités Forum

Le Syndicat des producteurs de chèvres du Québec © Tous droits réservés            Politique de confidentialité  |  Conditions d'utilisation

Conception site web: Ubéo et Agri-Design Inc., Colibri Stratégie