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- Pourquoi le lait de chèvre est-il plus facile à digérer ?
- Pourquoi le lait de chèvre est-il si bon pour la santé?
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FAQ FromagesPourquoi le lait de chèvre est-il plus facile à digérer ?
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Ses matières grasses s’absorbent plus facilement et donc se digèrent plus rapidement. Ses protéines forment un caillé plus mou et plus friable, ce qui facilite l’action des enzymes nécessaires à leur digestion. |
Chevreau Saanen |
