Où trouver de la viande de chevreau ?

On peut se procurer de la viande caprine directement chez l’éleveur, dans les boucheries spécialisées et les marchés publics (surtout dans la région de Montréal), n’hésitez pas à demander du chevreau, si la viande n’est pas sur les tablettes. 

Recherchez l’éleveur près de chez vous

Les bonnes adresses de distributeurs  

Salon des producteurs du terroir de Chaudière-Appalaches
Galeries du Vieux-Fort
7777, boul. de la Rive-Sud, Lévis
Toute la gamme de produits.

Boucherie des Halles de Ste-Foy – Pâtes à tout.
2500, chemin des Quatre-Bourgeois, Québec
Découpes de viande fraîches, produits transformés.

Abattoir-boucherie Jacques Marquis
117, Principale (Route 279)
Saint-Gervais, Québec
Rillettes et terrines.

Marché Franquette
845, route Marie-Victorin
Saint-Nicolas, Québec
Quelques produits transformés.

Boucherie Jacques St-Pierre
103, 23e Rue
St-Rédempteur, Québec
Découpes de viande fraîches, produits transformés.

Boulangerie La Petite Bouchée
1006, Rue du parc industriel
Saint-Jean-Chrysostôme, Québec
Rillettes et terrines.

Certains producteurs caprins sont présents dans les marchés publics aux quatre coins du Québec durant la période estivale et le temps des Fêtes. 

Consulter le répertoire des abattoirs au Québec

 

 

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